Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php on line 520

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php on line 535

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php on line 542

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php on line 578

Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php on line 18

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-settings.php:520) in /www/htdocs/w00588e2/blog/wp-content/plugins/wp-greet-box/wp-greet-box.php on line 1344
2008 Juli 30 | Anton's Kochblog

Archiv fü 30. Juli 2008

Dillsauce

Mittwoch, 30. Juli 2008

Passend zur gestern gestarteten Saucen-, Dip- & Dressingwoche poste ich hier ein sehr leckeres Rezept für eine Dillsauce:

 

Zutaten: 60g Butter, 2EL Mehl, 1 Zwiebel, 1 Bund Suppengrün, 500ml Brühe, frischer Dill und etwas Salz

So wird’s gemacht: Die Zwiebel fein schneiden, Butter und Mehl gut verrühren und die Zwiebel darin gelb anlaufen lassen. Etwas geschnittenes Suppengrün zugeben und gut verrühren. Dazu die Brühe ohne Fett geben und gute 20 Minuten kochen. Sauce salzen und passieren. Eine Handvoll frischen Dill waschen, von den Stielen zupfen, fein wiegen und unter die Sauce rühren. Zu diesem Zeitpunkt darf diese aber nicht mehr kochen.

weitere Informationen: Zubereitungszeit: 30 Minuten; Schwierigkeit: sehr leicht

Gutes Gelingen und Mahlzeit!

 

PS: Weitere Saucenrezepte finden Sie auf chefrezepte.at

Tags:, ,
Veröffentlicht in Tipps, chefrezepte.at | Keine Kommentare »