Anton’s Kochblog

Hier das zweite Rezept in der Saucen-, Dip- und Dressingwoche.

Zutaten: 2 vollreife Avocados, 50g Crème fraîche, 7EL kalte Hühnerbrühe, 2EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 30g Zwiebelwürfel,  50g Tomatenwürfel, 1 frische rote Chilischote, 2EL Aceto Balsamico

So wird’s gemacht: Die Avocados zuerst halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herausschaben. Nun den Knoblauch schälen und die Chilischote putzen. Die Schote, den Knoblauch und die Avocados in einen Mixer geben, Brühe, Essig, Crème fraîche und Zitronensaft zufügen und zum Schluss die Tomaten- und Zwiebelwürfel unterheben.

Guten Appetit!

“Ausverkauft” habe ich heute auf der Kochmesser-Seite gelesen von welcher ich meine so heiß geliebten Kochmesser (CHROMA Type 301) habe. Das Besteck, das ich schon lange anvisiert hatte, aber mir auf Grund des hohen Preises nie gekauft habe ist nun tatsächlich nicht mehr erhältlich. Ich hatte genau so etwas schon befürchtet. Mein einziger Trost sind einzelne Restexemplare die ich mir geordert habe. Ich denke so ein einzigartiges Besteck einfach so zu vergessen wäre sehr sehr schade. Solche Reststücke (vor allem Stäbchen-Paare) sind unter anderem beim Kochmesser-Versand www.kochmesser24.de erhältlich.

PS: Die Ironie an der ganzen Sache: Die Produktion wurde auf Grund ZU GERINGER Nachfrage eingestellt.

Bild-Quelle: www.kochmesser.de