Anton’s Kochblog

Heute gibt es eine neue Empfehlung von mir. Vor ein paar Tagen war ich zum Grillen eingeladen und wie meistens habe ich diese Gelegenheit genützt um einen neuen Salat auszuprobieren und zu fotografieren. Diesmal war der “Griechische Feta-Salat” an der Reihe. Zutaten: 600g Fleischtomaten, 150g Schafskäse, 1 Bund Schnittlauch, 1 Kopfsalat, 1 Paprika (rot), 1 Zwiebel, 50g Oliven (schwarz), 4EL Olivenöl, 1EL Sojaöl, 2EL Weißweinessig, 1TL Senf, Salz & Pfeffer, etwas Zucker 

So wird’s gemacht: Zuerst den Salat gründlich waschen und schlechte Blätter beiseitegeben. Trocknen und eine Salatplatte damit belegen. Die Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden.

Auf den Salatblättern anrichten, den Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls darauf anrichten. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, auf den Salat geben und mit ein paar Oliven bestreuen.

Aus Essig, Salz, Pfeffer, Senf und etwas Zucker ein Dressing rühren, den Schnittlauch fein schneiden und dazugeben und den Salat damit beträufeln. Zuletzt noch das Olivenöl überträufeln und vorsichtig vermengen. Den Feta in Würfel schneiden und über den Salat geben.

Weitere Artikel zum Thema: (Service von YARPP)

1. Rezeptetipp - Pute süß-sauer
2. Ein Salat für den heißen Sommertag
3. Olivenbrot mit Tapenade
4. Pfeffersauce

Tags: Rezept mit Bild, Rezepte-Tipp, Salate, salatquadr.at

Dieser Artikel wurde am Sonntag, 10. August 2008 um 10:01 veröffentlicht und ist abgelegt unter Kochen im Speziellen, Tipps. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Du kannst eine Antwort hinterlassen oder einen Trackback von deiner Seite aus senden.