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Kochlexikon: Kräuter der Provence | Anton's Kochblog
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Kochlexikon: Kräuter der Provence

oregano“Kräuter der Provence” ist eine französische Kräutermischung aus den folgenden Küchenkräutern: Bergbohnenkraut, Lavendel, Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian. Sie hat ihren Ursprung in der Provence / Südfrankreich. 
Dieser Sammelbegriff wurde eingeführt, um nicht alle obengenannten Kräuter bei einem Rezept einzeln erwähnen zu müssen. 

Mein Tipp: Um die Kräuter auch außerhalb ihrer Saison genießen zu können werden sie oft fertig gemischt und dann getrocknet oder in Öl oder Essig eingelegt.

Bild-Quelle (Oregano): niggl / aboutpixel.de
mehr Informationen: chefrezepte.at 

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Dieser Artikel wurde am Mittwoch, 10. September 2008 um 18:55 veröffentlicht und ist abgelegt unter Kochen im Speziellen, Kochlexikon, Tipps, Welt des Kochens, chefrezepte.at. Du kannst die Antworten zu diesem Artikel mit Hilfe des RSS 2.0 Feeds verfolgen. Du kannst eine Antwort hinterlassen oder einen Trackback von deiner Seite aus senden.

2 Antworten zu “Kochlexikon: Kräuter der Provence”

  1. Herzlich Willkommen auf dem Total Zottarella Blog! » Rezeptidee zu Silvester: Raclette mit Zottarella sagt:
    26. Dezember 2008 um 13:50

    [...] So wie ein festlicher Braten an Weihnachten einfach dazu gehört, darf am Silvesterabend Raclette nicht fehlen. Und das Schönste daran: schon bei der Vorbereitung sitzen alle zusammen, schnippeln, hacken und würfeln Champignons, Paprika, Tomaten, Schinken, Lauch und und und. Als Beilage gibt es bei uns immer Feldsalat und Pellkartoffeln mit Butter und Kräutern der Provence! [...]

  2. Rainer sagt:
    30. Dezember 2009 um 13:44

    Bei uns kommen BIO Kräuter aus Tirol auf den Tisch! Vielleicht wäre dieser Landwirt einen kurzen Bericht wert. Echt toll wie die das machen! LG Rainer

    Hier der Link zu einer Kurzbeschreibung: http://www.myproduct.at/content/marys-bio-kraeuter

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