Eier schälen leicht gemacht
Da mir diese Methode Eier zu schälen so gut gefällt hab ich mich entschlossen diesen Post auch im chefrezepte.at KochBlog zu erwähnen. Hier sehen Sie Tim Ferriss (Bestseller Autor mit dem Buch “4-Hour Workweek“) wie er hartgekochte Eier schält:
Nun noch eine kurze deutsche Anleitung:
Die Eier ganz normal hart kochen, aber dem Wasser einen Teelöffel Backpulver (=Natron) zugeben. Damit löst sich später die Schale leichter.
Die Eier dann nun unter kaltes Wasser geben und abkühlen. Die beiden Enden kurz anstoßen und etwas Schale entfernen. Durch ein Ende blasen und das Ei auf der anderen Seite fangen.
Weitere Artikel zum Thema: (Service von YARPP)
Tags: Lustiges, Tim Ferris, Tipps
28. Februar 2009 um 12:03
Echt cool diese Art Eier zu schälen. Allein der Tipp mit dem Backpulver ist Gold wert, ob das mit dem Blasen so geht werde ich mit den nächsten Eiern ausprobieren.
10. Januar 2010 um 20:09
Das mit dem Natron habe ich noch nicht getestet. Wesentlich erscheint mir jedoch, daß die Eier nach dem Kochen eine Zeit lang im kalten Wasser bleiben. Dies verhindert das Antrocknen der unter der Schale liegenden Haut an das Eiweis. Kurzes abschrecken ist zu wenig.
10. November 2010 um 21:13
Nutzt leider gar nichts. Habs von 5 Minuten bis 3 Stunden im kalten Wasser probiert, gleichfalls mit frischen und alten Eier. Immer dasselbe: Manchmal gehts gut, aber meistens nicht. Bin bald am verzweifeln!!!
24. Oktober 2011 um 14:17
Bei frischen Eiern bleibt die Haut fast immer h