Anton’s Kochblog

   

Knoblauch (c) Maggie / aboutpixel.de

In diesem Post widmen wir uns einmal etwas näher der wohl beliebtesten Zutat der Welt, dem Knoblauch. (Eigentlich zählt Knoblauch zu den Gewürz- und Heilpflanzen!)

Knoblauch wird weltweit in fast allen Küchen verwendet, so zum Beispiel in der österreichischen Küche (gepresst zu Salatdressings). Der Name “Vanille der Armen” erklärt auch den sogenannten “Vanille-Rostbraten“. Dieser wird natürlich nicht mit Vanille gewürzt.
Auch im Mittelmeerraum basieren einige Rezepte auf rohem Knoblauch. So zum Beispiel “All I Oli“, die spanische Mayonnaise auf Olivenölbasis, sowie skordalia, die griechische Kartoffel-Knoblauchpaste. (mehr…)

Da ich derzeit etwas im Maturastress bin, hatte ich leider schon seit einem Monat keine Zeit für Blogposts mehr. Nichtsdestotrotz habe möchte ich Ihnen frohe Ostern wünschen und kurz auf vom-essen-besessen.at mit zwei äußerst leckeren Osterrezepten verlinken! Den VEB-Post habe ich gerade eben geschrieben, da ich aber keine Zeit habe ihn auch hier zu posten einfach der Link.

Ich wünsche Ihnen nochmal frohe Ostern, und hoffentlich lesen wir uns nach Ostern wieder öfter.

Ihr Anton Nolf jun.

PS: Seit gestern bin ich auch auf Twitter vertreten. Wenn Ihnen mein Blog gefällt, würde ich mich freuen wenn Sie mich twitten könnten.