Die Cappuccino-Joghurt-Torte ist eine hervorragende Torte für jeden Anlass. Ich finde sie ausgezeichnet und bin ein begeisterter Fan dieses Rezepts.
Ich bin auf das Rezept gestoßen als ich mit Pressel Publishing bzw. Finis Feinstes an einem Muttertags-Kochbuch arbeitete. Es befindet sich in der Kategorie “Desserts-Torten&Kuchen” von chefrezepte.at.
Bild-Quelle: Thomas Nolf (mehr…)
“Kräuter der Provence” ist eine französische Kräutermischung aus den folgenden Küchenkräutern: Bergbohnenkraut, Lavendel, Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian. Sie hat ihren Ursprung in der Provence / Südfrankreich.
Dieser Sammelbegriff wurde eingeführt, um nicht alle obengenannten Kräuter bei einem Rezept einzeln erwähnen zu müssen.
Mein Tipp: Um die Kräuter auch außerhalb ihrer Saison genießen zu können werden sie oft fertig gemischt und dann getrocknet oder in Öl oder Essig eingelegt.
Bild-Quelle (Oregano): niggl / aboutpixel.de
mehr Informationen: chefrezepte.at
Dieses Rezept wurde von mir nachgekocht und ein paar Wochen später sogar in der ersten Ausgabe von FASSzination, dem Magazin der weltweiten Kette “VomFass” gedruckt. Es ist eine Abwechslung zu den vielen, mittlerweile oft gleich-schmeckenden Broten aus Supermarktketten. Es ist wirklich einen Versuch wert.
Zutaten: Für den Teig: 1kg Mehl, 800ml lauwarmes Wasser, 4EL in Öl eingelegte Oliven, etwas Olivenöl, ½EL Salz, 2Packungen Trockenhefe
Für die Tapenade: 5 Sardellenfilets, 150g schwarze, entst. Oliven, 5EL Olivenöl, 1EL Kapern, 1 Chilischote, 1TL schwarzer Pfeffer, 2 Knoblauchzehen
Heute gibt es eine neue Empfehlung von mir. Vor ein paar Tagen war ich zum Grillen eingeladen und wie meistens habe ich diese Gelegenheit genützt um einen neuen Salat auszuprobieren und zu fotografieren. Diesmal war der “Griechische Feta-Salat” an der Reihe. (mehr…)
