Derzeit laufen die Vorbereitungen für den Start von fischgericht.at am 1. Juni auf Hochtouren. Ein Gewinnspiel wird gerade eingerichtet, Fanartikel werden designed, Rezepte werden gepostet und Fische werden ausführlich beschrieben.
Wir würden uns freuen, wenn du fischgericht ab dem 1. Juni einmal besuchen kommen würdest. Es lohnt sich garantiert!
fischgericht.at (c) vom-essen-besessen.at
Slow Food ist ein Begriff der gleichnamigen Organisation, der als Ausdruck für genussvolles, regionales und bewusstes Essen geprägt wurde. Er steht im Gegensatz zum uniformen, globalisierten und angeblich genussfreien Fast Food.
Die Nicht-Regierungs-Organisation wurde 1986 von dem Italiener Carlo Petrini gegründet, nachdem an der Spanischen Treppe in Rom eine McDonald’s-Filiale eröffnet wurde. (mehr…)
Der Spitzenkoch Ferran Adria hat angeblich der Molekularküche das Ende vorausgesagt. Vor kurzem habe ich einen Artikel auf news.orf.at gelesen, doch dazu später noch mehr. Zuerst eine kurze Erklärung zur Molekularküche:
Wissenschaftler haben in den letzten 20 Jahren intensiv die biochemischen und physikalischen Prozesse beim Kochen untersucht. Dieses neue Wissen und die neu geschaffenen Grundlagen benutzen Molekularköche um völlig neue Gerichte zu zaubern. Geschmack, Konsistenz und Aussehen von Speisen können so komplett verändert werden. (mehr…)
Hallo,
die fleißigen Newsletter-Leser unter Ihnen werden es bereits wissen, die anderen eher nicht. Seit ein paar Tagen gibt es den neuen Newsletter von chefrezepte.at. Mit neuem Design, neuer Struktur und komplett neugestaltetem Inhalt. In der rechten Leiste finden Sie zwei Felder mit Hilfe derer Sie sich in den Verteiler eintragen können.
Ich hoffe ich kann Ihnen mit dem neuen Newsletter das Thema Kochen etwas näher bringen und wünsche Ihnen nun noch schöne Weihnachtsfeiertage,
Ihr Anton Nolf jun.
Kim Cattrall, vor allem bekannt durch Ihre Rolle als Samantha in der Serie “Sex And The City“, und Bobby Flay, der Chef des amerikanischen Fernsehsenders “Food Network“, gaben die diesjährigen Gewinner des ”Beard Foundation Books Awards” bekannt. (mehr…)