Anton’s Kochblog

Vor ein paar Tagen bekam ich mal wieder Post (Mail) von mymuesli. Diesmal war es allerdings keine Benachrichtigung über neue Zutaten, sondern ein Jubiläumsmail zum 2. Geburtstag. (Happy Birthday so nebenbei )

Für alle die mymuesli noch nicht kennen: Es handelt sich dabei um ein Projekt von drei Passauern (siehe Bild weiter unten), das Müslis auf Bestellung mixt und versendet. In verschiedenen Kategorien gibt es zahlreiche leckere Zutaten, woraus sich 566 Billiarden verschiedene Müslis mixen lassen. Ich denke da dürfte für jeden das richtige Müsli dabei sein.
mymuesli legt großen Wert auf Gesundes und Bio-Produkte und ist außerdem eine großartige Möglichkeit für Allergiker. Ich spreche hier aus Erfahrung. (mehr…)

Am Sonntag den 10. Mai, also in knapp 2 Monaten, ist wieder Muttertag. Deshalb poste ich hier ein paar nette Ideen Ihre Mutter zu überraschen und sich bei ihr zu bedanken. Hier sind die chefrezepte.at-Muttertagstipps:

Tipp 1: (Rezeptetipps) 

Hier sind meine drei Kuchen- bzw. Backempfehlungen. Für Hauptspeisen, aber auch komplette Menüs finden Sie auf chefrezepte.at in der Kategorie Anlässe - Muttertag nach, oder Sie klicken einfach hier.

Trauben-Ricotta-Strudel

300g Dinkelmehl, 1/2TL Salz, 150ml Wasser und 2EL Öl in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie für 1 Stunde ruhen lassen.250g Trauben halbieren, 150g Butter, 50g Feinkristallzucker und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen, 500gRicotta, 100g Sauerrahm und 4 Eidotter einrühren. (mehr…)

Karamellisierter Fisch mit Limette und Gurke, Gefüllte Paprika (vegetarisch), Fischcurry mit gebratenen Zwiebelringen, all das sind Rezepte die man wohl nicht alle Tage sieht. Ich bin durch Zufall über die Seite digilotta.de gestolpert.

Wenn die dort angepriesenen Rezepte wirklich alle so gut schmecken wie sie sich anhören, dann kann man Frau Lotta nur gratulieren. Mit äußerst gelungenen und sehr lecker aussehenden Bildern versehen, läuft einem beim Durchlesen der Rezepte schon mal das Wasser im Mund zusammen.

Ich wünsche Martina und Jürgen (und natürlich auch Frau Lotta) alles Gute und viel Erfolg für die Zukunft und bedanke mich für eine weitere, ausgezeichnete Rezepte-Website. 

Vor kurzem habe ich ein sehr interessantes Werbekärtchen entdeckt. Da ich selbst Lebensmittelallergien habe, erscheint mir das dort beworbene Buch umso interessanter.

“Gut leben mit Nahrungsmittelallergien - Ratgeber mit Diätplan und Rezepten für alle Betroffenen” heißt der von Karin Buchart verfasste Ratgeber. 
Ich selbst hab es zwar noch nicht, doch werde ich es mir demnächst kaufen. Obwohl man selbst doch immer noch am besten weiss was man essen sollte und was nicht, finde ich neue Rezepte die auf Allergiker abgestimmt sind sehr interessant. 
Meine Erfahrungen mit diesem Buch werde ich natürlich baldestmöglich posten.

PS: Für alle Interessierten sind hier noch ein paar genauere Details zum Buch:

ISBN: 978-3-7066-2417-6
Preis: 24,95€ (laut Werbung)
Seiten: 260 (fest gebunden)

Geniessen-wie-am-Mittelmeer amazon.de

Vor ein paar Tagen habe ich mir das kleine Kochbüchlein “Genießen wie am Mittelmeer” gekauft. Es überzeugt durch einen lockeren Aufbau, leckere Rezepte, eine durchdachte Einteilung und einen günstigen Preis.

Vor allem die Sortierung nach Ländern und Kategorien gefällt mir sehr gut. Gut gelungene Bilder von Gerichten als Kapiteleinführung und wie gesagt ein lockerer Aufbau mit kleinen Bildchen überzeugten mich. 

Meine aktuelle Buchempfehlung deshalb: Aldidente - Genießen wie am Mittelmeer. Derzeit um nur 2,95€ bei amazon.de