Derzeit laufen die Vorbereitungen für den Start von fischgericht.at am 1. Juni auf Hochtouren. Ein Gewinnspiel wird gerade eingerichtet, Fanartikel werden designed, Rezepte werden gepostet und Fische werden ausführlich beschrieben.
Wir würden uns freuen, wenn du fischgericht ab dem 1. Juni einmal besuchen kommen würdest. Es lohnt sich garantiert!
fischgericht.at (c) vom-essen-besessen.at
Auf einem interessanten Blog eines Barkeepers habe ich von einem lustigen Spiel gelesen. Ein Spiel in dem man Cocktails zusammenstellt, shaked und verköstigen lässt. Es macht wirklich Spaß einmal den Job eines Barkeepers ausprobieren zu können. 
Hier das Spiel: http://www.liquidlight.co.uk/our-work/clients/land-securities/the-right-mix/
Vor ein paar Tagen bekam ich mal wieder Post (Mail) von mymuesli. Diesmal war es allerdings keine Benachrichtigung über neue Zutaten, sondern ein Jubiläumsmail zum 2. Geburtstag. (Happy Birthday so nebenbei )
Für alle die mymuesli noch nicht kennen: Es handelt sich dabei um ein Projekt von drei Passauern (siehe Bild weiter unten), das Müslis auf Bestellung mixt und versendet. In verschiedenen Kategorien gibt es zahlreiche leckere Zutaten, woraus sich 566 Billiarden verschiedene Müslis mixen lassen. Ich denke da dürfte für jeden das richtige Müsli dabei sein.
mymuesli legt großen Wert auf Gesundes und Bio-Produkte und ist außerdem eine großartige Möglichkeit für Allergiker. Ich spreche hier aus Erfahrung. 
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Knoblauch (c) Maggie / aboutpixel.de
In diesem Post widmen wir uns einmal etwas näher der wohl beliebtesten Zutat der Welt, dem Knoblauch. (Eigentlich zählt Knoblauch zu den Gewürz- und Heilpflanzen!)
Knoblauch wird weltweit in fast allen Küchen verwendet, so zum Beispiel in der österreichischen Küche (gepresst zu Salatdressings). Der Name “Vanille der Armen” erklärt auch den sogenannten “Vanille-Rostbraten“. Dieser wird natürlich nicht mit Vanille gewürzt.
Auch im Mittelmeerraum basieren einige Rezepte auf rohem Knoblauch. So zum Beispiel “All I Oli“, die spanische Mayonnaise auf Olivenölbasis, sowie skordalia, die griechische Kartoffel-Knoblauchpaste. (mehr…)
Am Sonntag den 10. Mai, also in knapp 2 Monaten, ist wieder Muttertag. Deshalb poste ich hier ein paar nette Ideen Ihre Mutter zu überraschen und sich bei ihr zu bedanken. Hier sind die chefrezepte.at-Muttertagstipps:
Hier sind meine drei Kuchen- bzw. Backempfehlungen. Für Hauptspeisen, aber auch komplette Menüs finden Sie auf chefrezepte.at in der Kategorie Anlässe - Muttertag nach, oder Sie klicken einfach hier.
300g Dinkelmehl, 1/2TL Salz, 150ml Wasser und 2EL Öl in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, in Klarsichtfolie für 1 Stunde ruhen lassen.250g Trauben halbieren, 150g Butter, 50g Feinkristallzucker und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen, 500gRicotta, 100g Sauerrahm und 4 Eidotter einrühren. (mehr…)