Wer kennt ihn nicht - den wohl bekanntesten aller Schaumweine - den Champagner. Wie der Name schon verrät wird er in der Champagne nach streng festgelegten Regeln angebaut und produziert. 
Die verwendete Hefe sorgt beim Champagner für den Alkoholgehalt, die Kohlensäureentstehung und gibt der guten Flasche den letzten geschmacklichen Feinschliff. (mehr…)
Seit 1891 gibt es in den Hügeln des Maconnais, nahe Moulin-à-Vent ein kleines Unternehmen von Voncent Jacoulot. Der Visionär tat sein Bestes, dort die bestmöglichen Likörspezialitäten und Destillate zu erzeugen. Auch heute noch, unter Jean-Luc Cocagne - dem heutigen Besitzer- , liegt das Hauptaugenmerk auf der Qualität der dort hergestellten Produkte. Obwohl dieser modernste Technik verwendet um die hohe Qualität zu erhalten geht der Bezug zum Regionalen nicht verloren. Die Weine der Bourogne, sowie auch die Früchte aus der unmittelbaren Nachbarschaft stellen die Grundlage seiner Destillate dar.
Bei Jacoulot ist im gewissen Sinne vieles bereits seit mehr als hundert Jahren gleich geblieben. Auch die Erzeugnisse aus dessen Haus sind heute wie damals an Feinheit und Qualität kaum zu überbieten.
Quelle: www.wein.cc
Bildquelle: www.sabitzer.de
Das Gericht zur heutigen Einladung wurde schon fixiert, doch der passende Wein fehlt noch? Die Zeit sich über einen Wein zu informieren ist knapp und so bleibt nur noch der Glückstreffer im Supermarkt? Soeben habe ich auf weinausoesterreich.at ein kleines Script gefunden welches Ihnen die Wahl zumindest erleichtern sollte. (mehr…)
Der heurige Sommer ist wohl einer der wechselhaftesten der letzten Jahre. Regen, Sonne, Gewitter wechseln sich fast ununterbrochen ab. Doch so schlecht es für uns Schüler, Studenten und Urlaubenden ist, so gut ist dieses verrückte Wetter für den heurigen Wein.
Wenn der Boden der Rebstöcke durch schwüle Hitzeperioden ausgetrocknet ist, kommt ein heftiger Gewitterschauer gerade recht. Natürlich nur, solange die Rebstöcke dabei nicht durch Hagel oder Sturm beschädigt werden. Inwieweit sich der heurige Wein aber durch den der letzten Jahre hervorheben wird ist fraglich. Dies werden erst die nächsten Tage, Wochen und Monate zeigen.
Quelle: winzer.de | Bild: Matthias de Hooge / aboutpixel.de
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