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Arabisches Reiterfleisch
eingesendet von Walter G.

Benötigt:
  600g gemischtes Hackfleisch 400g grüne Bohnen 200g fest kochende und gepellte Kartoffeln
  100g Sauerrahm 2 Äpfel 2EL Butter
  1 Zwiebel 1 hart gekochtes Ei 1EL Tomatenmark
  1EL Meerrettich, a. d. Glas weiters: Salz&Pfeffer
  Paprikapulver  Öl zum Braten

So wird's gemacht:
Die Zwiebel und die Äpfel schälen und fein aufschneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln zugeben und zurückschalten. Langsam weiter braten und die Zwiebeln glasig werden lassen.
Dann Meerrettich, Tomatenmark, die Äpfel zugeben, das Ei fein aufschneiden und ebenfalls zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Für 10-15 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
Währenddessen die Bohnen in Salzwasser blanchieren. Diese dann mit den Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und in einer Pfanne mit zerlassener Butter kurz anschwenken.
Den Sauerrahm unter das Hackfleisch rühren, noch kurz auf dem Herd lassen und dann mit Bohnen und Kartoffeln servieren.

Rezepte-Empfehlungen:
Paprikagulasch
Safrankuchen
Geschnetzeltes mit Oliven
passendes im Kochlexikon:
Kartoffel (in Bearbeitung)
Apfel (in Bearbeitung)
Sauerrahm (in Bearbeitung)
Hackfleisch
Meerrettich (coming soon)
Informationen:
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten für:4 Portionen
Schwierigkeit: mittel
Herkunft:Arabien
Statistik:
online seit: 15.04.2005
zuletzt verändert: 03.04.2009
Zugriffe: 5680
gedruckt:
(seit 12.2007)
1155
verschickt:
(seit 01.2008)
Bewertung:5 Sterne
5 Sterne
19 Stimmen
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