Fetafrikadellen eingesendet von Walter G.
Benötigt: 1kg Hackfleisch(50/50) 200g gew. Zwiebeln 2 Brötchen 2 große Eier 2EL scharfer Senf 1EL getrockneter Majoran Salz und Pfeffer 120g Feta-Käse Fett, zum Braten
So wird's gemacht: Die Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Die Zwiebelwürfel glasig andünsten. Alle Zutaten, bis auf den Feta, in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den Feta in 8 Stücke teilen. Dann 8 Frikadellen formen und in deren Mitte je ein Stück Feta drücken. Dabei muss der Käse vollständig vom Fleisch umschlossen sein. Nun die Frikadellen in einer heißen Pfanne braten. Das Ganze geht im Sommer auch auf dem Grill.
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